Patico GrPatico

お菓子のプライベートブランドとして製造・商品開発を担い、多数のマーケットに商品を展開している。

主な仕事内容

  • 製造統括

    製造統括

    • 商品品質管理
    • 衛生管理全般
    • 人材採用
    • 現場オペレーション管理
    • マーケティングサイドとの連携
  • 商品開発

    商品開発

    • 原材料探し
    • 新商品試作
    • 原価計算
    • パッケージ選定
    • 競合店の味の分析
  • パティシエ

    パティシエ

    • 菓子製造
    • 発送梱包
    • 在庫管理
    • 材料発注
  • 事務

    事務

    • ECサイトの受注、出荷管理
    • お客様窓口(ECサイト上、メール、
      お電話でのお問い合わせ対応など)
    • 事務作業全般
  • 営業

    営業

    • BtoB業務(既存取引先対応・新規取引先開拓、
      商品提案、ご商談など)
    • 卸の売上戦略の立案
    • 数値管理、分析

メンバー

  • 松本 直也

    松本 直也2012年入社

  • 大道 知佳

    大道 知佳2020年入社

  • 野間 美穂

    野間 美穂2020年入社

  • 林 かずさ

    林 かずさ2020年入社

先輩社員 大道の1日

09:00

出勤

まずはお客様や社内のメールチェックを行います

09:30

朝礼

各セクションの一日の行動予定を擦り合わせます

11:00

試作品試食

前日に試作したものを試食して課題を洗い出します

試作品試食
13:00

メーカーとの打ち合わせ

原料、パッケージメーカ―さんと各種打合せを行います

メーカーとの打ち合わせ
14:00

休憩

コンビニ、スーパーへ立ち寄り、どんなデザートが売っているか分析を行い、昼食にもスイーツ食べます!

15:00

試作

前日の試作品のブラッシュアップを行います。
何パターンか試作し、原価計算や味のバランスを確認をして新商品を作り出しています!1つの商品につき4パターン程レシピを変えて進めます。

19:00

退社

今日試作したもののレシピをまとめて、一日の業務を終えます。

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